コートドール　沖縄　〝南の島のワイン屋さん〟

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おきなわで、ワインを楽しむ、みなさまへ


【Vol.73】
~上級編~

【question】
スペイン･ワインは大部分が廉価版です。
でもごくわずかながら、超高価なスーパー・スパニッシュがあります。
次のスーパー･スパニッシュの中でノン・ヴィンテージのワインはどれでしょう?

(1)　ウニコ・レセルバ・エスペシアル

(2)　ピングス

(3)　ティント・ペスケーラ・グラン・レセルバ・ハヌス

(4)　カンポ・エリセオ

(5)　カルチェロ・ティント




【réponse】
(1)　ウニコ・レセルバ・エスペシアル

ピングスは、樹齢70年以上のテンプラニーリョを使い、鬼才ピーター・シセックが1995年から造っている濃厚な赤ワインです。
初ヴィンテージにロバート･パーカーが100点満点をつけたため、世界中が驚きました。

ティント・ペスケーラ・グラン・レセルバ・ハヌスも、テンプラニーリョで造ったフルボディの赤です。
1994年物にパーカーが94点をつけ、「スペインのペトリュス」と褒め上げました。
そのころ、スペインの高級ワインは、ウニコしかなかったため、ティント・ペスケーラ・グラン・レセルバは大きな注目を浴び、数千円だったものが、あっという間に数倍に値上がりしました。

カンポ・エリセオは、世界で一番忙しい醸造コンサルタント、ミシェル・ロランがボルドーの名門リュルトン兄弟とスペインで造るフルボディの赤です。
これも、テンプラニーリョ100%、ブドウのジャムかと思えるほど濃厚で、「食べるワイン」といいたくなるほどです。

ウニコ・レセルバ・エスペシアルは、元祖スペインの高級ワインです。
廉価版(とはいっても高価)のウニコはヴィンテージ物ですが、その高級版ウニコ・レセルバ・エスペシアルは、複数のヴィンテージをブレンドしたものです。
生産者の最高級ワインがノン･ヴィンテージというのは非常に珍しく、これ以外ではシャンパンのローラン･ペリエ社のグラン・シエクルだけでしょうか??

~ワインで覚えるフランス語~

Ensuite humez-le et faites-le tourner dans le verre pour l'aérer.
(アンスュイット　ユメ　ル　エ　フェット　ル　トゥるネ　ダン　ル　ヴェーる　プーる　ラエれ)
つぎにワインの香りを嗅ぎ、ワインを空気に触れさせるためにグラスの中で回します。

Ainsi, on peut mieux respirer les odeurs.
(アンスィ　オン　プー　ミュー　れスピれ　レ　ゾドゥーる)
このようにすると揮発した香りを嗅ぐことができます。

Le nez est d'une grande richesse aromatique.
(ル　ネ　エ　デュヌ　グらンド　りシェス　アろマティック)
非常に豊かな香りですね。

ensuite(つぎに)　humer(吸う、嗅ぐ)　faire tourner(回す)
ainsi(このようにして)　respirer(香りをかぐ)　odeur(匂い)
nez(香り、鼻)　richesse(豊かさ)　aromatique(香りの)

おきなわで、ワインを楽しむ、みなさまへ、
今日も、ワインな楽しい一日をお過ごしください


ではでは

よだけんとワイン