コートドール　沖縄　〝南の島のワイン屋さん〟

【お詫び　~~プチシイン会延期のお知らせ~~】
誠に勝手ながら、4/10(日)に予定しておりました、「"0"のつく日のプチシイン」は延期させて頂きます。
毎回楽しみにされている皆様には大変申し訳ないですが、予めご了承くださいませ。

おきなわで、ワインを楽しむ、みなさまへ


【Vol.56】
~中級編~

【question】
ル・パンやヴァランドローなど、いわゆるシンデレラ・ワインを造るのが得意で、世界一有名なボルドーの醸造コンサルタントはだれでしょう?

(1)　ダニエル・シュスター

(2)　トニー・ソーター

(3)　ヘレン・ターリー

(4)　ミシェル・ロラン

(5)　ステファン・ドゥルノンクール




【réponse】
(4)　ミシェル・ロラン

「シンデレラ・ワイン」とは…全く無名だったのに、ある日突然、ワイン会の帝王ロバート･パーカーから高得点をもらったワインです。
「シンデレラ・ワイン」は、どっしりとしたフルボディで、色が黒に近いほど濃く、ジャムのように甘みが残ったいわゆる「黒ワイン」が多いです。
収穫時期を遅らせた過熟ブドウを選別して使い、新樽に入れて熟成させ、微量の酸素を吹き込んで少し酸化させて造るのがミシェル･ロランのスタイルです。
ミシェル・ロランは、世界中の何百ものワイナリーとコンサルタント契約を結んでおり、北半球と南半球で年に2回ワインを造ります。
飛行機で世界中を飛び回るので、「フライング・ワインメーカー」と呼びます。
このため、世界中の赤ワインの味が「黒ワイン」化し、土地や気候の特徴が出ないと批判を浴びています。

ミシェル･ロランは、ワインをテーマにしたドキュメンタリー映画、『モンドヴィーノ』では、最大の悪玉として登場します。
「もっと酸素を入れろ、ギャハハハ」と高笑いするシーンは、どんな名優も適わない迫力があります。

帝王、ロバート・パーカーとは何十年来の友人で、ミシェル･ロランがコンサルテーションするワインがパーカーの高得点をもらうのは、何かあるのかもと勘繰る人もいます。
パーカーも、『モンドヴィーノ』に登場し、影の黒幕的な役どころでした。。。


でも、ミシェル・ロラン氏の美味しいワインもたくさんありますね

「カサ・ラポストール　シリーズ」

チリで唯一、ミシェル・ロランがコンサルタントを務めるワイナリーです。
ここのフラッグ･シップの「クロ・アパルタ」はやはり、パーカーさんの評価が抜群なワインです。

~ワインで覚えるフランス語~

【ブルゴーニュのクリマ名】
ブルゴーニュのコート・ドールは1200ほどのクリマ(clima：歴史的な名前のつけられた小区画)があります。
最古のクリマはシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ(Chambertin-Clos_de-Béze)で、その名は630年に記録されています。
クリマの名は、ときにはユニーク、ときには素朴、実に多種多様なフランス語がちりばめられています。

25.　Perdrix　　山うずら
　　(ペルドリ)

26.　Levrons　　子犬
　　(ルヴロン)

27.　Serpentière　　蛇
　　(セルパンティエール)

おきなわで、ワインを楽しむ、みなさまへ、
今日も、ワインな楽しい一日をお過ごしください

ではでは


よだけん