2月のラパンに引き続きまして、夜な夜なプロが集まって、料理とワインのマリアージュ勉強会(飲み会)をする場合の一例を、雰囲気だけでごめんなさいですがまたちらり
3月はチーズ、フロマージュ
主役はこの方
ねっちょりでっろんでろんな完熟モンドールの香りは目にきます
ヤギのお乳さん達
ヲッシュな方々
白カビさんらに
青カビさんまで
チーズ屋さん開業です
百花繚乱です
全部一ヶ月前から準備済みのため、熟成の極みで、鼻がもげます
差し入れ放題の伊江島さんの合鴨も焼かれます
気合で食べ始めます
気合で飲みます
チェイサーにはマグナムでも足りないのですが
南仏最高峰のゴビーさんようこそはじめまして
ぐんぐんひらいてくれました
巨匠の名作を久方ぶりに、佇まいがカッチョ良すぎます
ぜひ飲んでください、美しすぎます
えんもたけなわですが、まだまだたけなわです
私が飲みたいだけに持ってきちゃいます
どのチーズとでも癒してくれます
ゴビーさん赤も参加です
プロ達絶賛でした、こちらもぜひ飲んでください、お手頃価格です
1級ギローさんの
セカンドらしいさっぱり甘いを、ロックフォールさんと
チーズと合わせてですと、これでも全っ然足りないくらい
チーズさん達恐るべしです
そんなに量は食べられませんと、身をもって勉強になるでした
THEE MICHELLE GUN ELEPHANTを聞きながら、またみんなで洗い物して片付けましたら今回もまたいい時間になりまして
久米のビストロ『プティ・マルグリィ』さんまた感謝です美味しかったです
仕事終わって集まってもらえるプロさん達に感謝です
これだけチーズを体いっぱいに浴びながらも、おひらきする時に、「次はどうする?」なんて自然に出るのが、さすが皆さんプロですと思います
次は、検証ビーチパーティーワイン会です
ですか??
まだまだ私達も、楽しみながら高め合います
おきなわんワインラヴァーな皆さんには、日々の営業で応えていきますがんばります
今回参加のチーズさん達
ヴァシュラン・モンドール(ウォッシュ)
サントモール・ドゥ・トゥーレーヌ(シェーブル)
ヴァランセ(シェーブル)
ピンザブラン(中城村はごろも牧場)
エポワス(ウォッシュ)
マロワル(ウォッシュ)
ラングル(ウォッシュ)
マンステール(ウォッシュ)
ポンレヴェック(ウォッシュ)
サンマルスラン(フレッシュ)
サンタンドレ(白カビ)
カマンベール(白カビ)
ロックフォール(青カビ)
ミモレット(ハード)
ではでは
寝て起きてもまだ手からチーズが香るよだ
お酒｜ 南部
今回参加のチーズさん達
ヴァシュラン・モンドール(ウォッシュ)
