コートドール　沖縄　〝南の島のワイン屋さん〟

皆様！いかがお過ごしでしょうか


お天気日和まではいかないけど、雨が落ち着いて良かったですねぇ


今日は・・・・




華金は・・・・




今日の主役をご紹介致しますぅ






　




からの～

￥４３８４

また②難しい名前のﾜｲﾝですね（笑）



ネッﾋﾞｵーロ１００％使用

生産者はすごくこだわりの強いお方で、天然酵母のみを使い、アルコール発酵を行っています

スモークされた肉の香り、色が濃く、力強い。タンニンがパワフルで口の中で力強いタンニンを感じます

甘いアロマや果実味が感じられます

さらに「２０１１年度版のエスプレッソ誌」にて生産者として１つ星を獲得

にこちゃんマークも獲得

にこちゃんマークは２００９年度版より採用したマークで特にポジティブな要素のあるﾜｲﾝにつくマークです

是非②今日の晩餐に～


さて②ここからは定番の日替わり～チーズちゃんタイム

今日のチーズちゃんはこちらのお方









からの～




フランス産でフランスでは爆発的な人気のチーズなんですよ


日本でも年々、人気が高くなってきてます


熟成する程、甘みにも厚みが加わり、いつしかアミノ酸の結晶がジャリジャリと感じられるほどになります

花の香りやフルーツの風味、ゆっくりと溶けだす甘味と旨み


塩味はまろやかです


シャンパン、白ワイン、紅茶やコーヒーにも合いますよ


白ワインと合わせる場合はビックリするほどワインが進む程です


では、今日も皆様にとって素敵な一日になりますように



ほっし～☆