はいさ~い
本日はブログ割の日!
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ワイン漫画
『神の雫』で登場!!
シャンパーニュやカヴァ、スプマンテではない、アルザス地方ならではの、スペシャルな
ミネラル感。
前菜のアルザス産エスカルゴ香草バター焼きとの見事なマリアージュ。
さらりとした泡、森の果実を連想させる柑橘やリンゴなどが混じり合った豊かなアロマ。そして硬質で透き通ったミネラル。あまりのバランスの良さと端正な佇まいにうっとり。
ミシュラン三ツ星レストランでもオンリストされる等注目のスパークリング!
クリュールさんの弟さんはなんと日本に住んでいるのですが(郵便関係のお仕事をされているそうです)、昔、弟さんを訪ねてクリュールさんが観光で来日した折、土産物屋で左手を挙げている招き猫と出会い、「人を招く」という話が大変気に入って購入されたのだそうです。今でもドメーヌの試飲用スペースに飾ってあるその招き猫に着想を得て、「クリュール流に」ラベルデザインをアレンジされた、
特別キュヴェです。
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ソムリエなかm