コートドール　沖縄　〝南の島のワイン屋さん〟

唯一無二のブラン・ド・ブランを極める
幻にして究極のイニシャル「Ｓ」。


何といっても異色のメゾンである。

単一の村、単一のブドウ品種、
単一の年から造られるシャンパーニュ。

それがただ一人の男の趣味だけのために
造られたのだ。


1867年生まれ、毛皮商で財をなしたウジェーヌ・エメ・サロンは、
シャンパーニュの魅力に取りつかれ、
趣味が高じてシャンパーニュ造りに乗り出した。

彼が目指したのは唯一無二の個性の極致。

シャルドネで名高いコート・デ・ブラン地区でも最高峰と言われる
ル・メニル・シュル・オジェ村
（「クリュッグ」のクロ・デュ・メニルがある村）に、
1ヘクタールの畑を購入、
優良な収穫年のシャルドネのみでシャンパーニュを造った。


1905年から個人で造り始め、11年にはメゾンを設立。

それまでの常識を覆すシャンパーニュは、
上流社会でたちまち評判となる。

当時パリで王族貴族や俳優などの社交場であったレストラン
「マキシム」のハウスシャンパーニュとなることで、
名声を確固たるものとした。


良年のみ製造。

「サロン」が造られたヴィンテージは、下記の通り。
1905、1909、1911、1914、1921、1925、1928、
1934、1937、1942、1943、1946、1947、1948、1949、
1951、1953、1955、1956、1959、1961、1964、1966、1969、
1971、1999、2002、2004





￥35,800
※限定入荷の為、売り切れの際はご了承下さい





店長：加藤