6/12(金)に開催します、毎週金曜日恒例
第9回「プチワイン会」のご案内です。
まずは、先日の
「ブルゴーニュプチワイン会」には大勢の方にお越しいただきました、ありがとうございます
予定していた本数が最後まで持たず、19時以降にお越し下さった方にはほとんどお試しいただけない状況で、せっかく足を運んでいただいたのに大変恐縮でしたが、改めてブルゴーニュワインファンの多さを実感できました
全6アイテム＋SPワイン2本、どれも好評でした。
「ドメーヌ･ユドロ･バイエ」は柔らかく奥深い果実味と、飲み頃を迎えた時にと期待が膨らむ、清冽な伸びのある酸味が印象的。
「ドメーヌ･ディジオイア･ロワイエ」はこれぞ新世代シャンボールと言えそうな華やかで甘旨い香りと赤黒い果実味が大評判。
一番好評でしたね、
「ドメーヌ・エルヴェ・ルーミエ」は本当に香りの要素が多く、試飲された皆さんそれぞれの香りの表現を楽しめましたし、ヴィンテージ違い2種類のワインを試して頂くことで、ヴィンテージの差と、造り手の個性を感じてもらえたようです。
そして
「ダニエル･モワンヌ･ユドロ」、
〝グレイトヴィンテージ1996〟〝超一級畑レザムルーズ〟が揃うと、やはり別格。
他ヴィンテージの畑違いなども少量入荷しておりますので、また改めて試飲いたしましょう
試飲アイテム等の詳細は過去ブログにてご確認ください。
「競演!!シャンボール･ミュジニーTopRunner」
さて、本題ですが12日(金)の
「プチワイン会」は、いよいよ佳境!?
『好きですイタリアワイン
PART6』
テーマは
「特集！トスカーナの奇才アーティスト〝ビービー･グラーツ／テスタマッタ〟」
イタリアワイン愛好家の方なら避けては通れない憧れの存在のひとつ
〝テスタマッタ〟
それを手掛け、また、芸術家でもあり抜群のセンスで毎年変化に富んだワインを造り、その進化には目が離せない天才ワインメーカー
〝ビービー･グラーツ〟の一挙6アイテムを感じていただきましょう
目玉はもちろん
フラッグシップ･ワイン
「テスタマッタ2003」
〝トスカーナ･ロッソIGT／サンジョベーゼ70％コロリーノ15％カナイオーロ12％モスカートネロ、マルヴァジアネラ併せて3％〟
(
￥16,800税込)を
グラス一杯(約60ml)@￥1,000で
(当日のお支払いは、いつも通りで恐縮ですが
現金のみのキャッシュ・オンにてお願いしてます!!!)
今さらですが…
〝テスタマッタ〟って?
まったくもって奇想天外!?
バリック新樽に直接葡萄を入れ醗酵を行い、そのまま同じバリック樽で熟成まで行ってしまうという、赤ワインにとってそれまでありえなかった醸造方法を用いたワイン。
エチケットにも逸話があり、アーティスト一家に育ったビービー・グラーツ、自信がデザインした派手なエチケットはイタリアワインの規格ギリギリの大きさで、名前の意味もクリエイティブな意味での
〝クレイジー〟 と、強烈なインパクト!!!
世界中で注目されるようになったきっかけは、2003年ボルドーで行なわれた世界最大のワイン見本市
「VINEXPO‘03（ヴィネクスポ）」のブラインドテイスティングで、
Testamatta 2001が世界No.1に選ばれたことだったようです
トスカーナの土着品種を積極的に使い、2000ヴィンテージから年を追うごとに進化し続けているワインです。
…とは言っても
高いし、私のレストラン時代でもなかなか飲む機会には恵まれなかったワインですから、ぜひ多くの方と一緒に味わいにチャレンジしてみたいと思ってます
続いて、右端からご案内していきましょう
カジュアルテーブルワインからも、漫画
「神の雫」で一躍有名になりましたね
「カザマッタ･ビアンコ2007」
〝トスカーナ･ビアンコIGT／ヴェルメンティーノ90％モスカート･ビアンコ10％〟
(
￥2,000税込)
@￥200で
「カザマッタ･ロッソ2007」
〝トスカーナ･ロッソIGT／サンジョベーゼ100％〟
(
￥2,100税込)
@￥200で
こちらは
〝テスタマッタ〟とは別のプロジェクトとして始められた
Cantinamatta(カンティーナマッタ)というブランド。
ビービー曰く、
「あらゆる人に僕の味を知ってもらいたい。しかし、テスタマッタは全ての人がいつでも飲めるワインではないんだ。だから少しでも僕のワインを知ってもらい、気軽に楽しんでもらう為に作ったのがこのカザマッタなんだ。」
エチケットラベルもアーティストらしい、センスが光るデザインですね
画像真ん中は、並みのフラッグシップ･ワイン以上に評価の高い、
〝テスタマッタ〟の
セカンド･ワイン
「グリッリ･デル･テスタマッタ2005」
〝トスカーナ･ロッソIGT／サンジョヴェーゼ80％カナイオーロ10％コロリーノ10％〟
(
￥5,500税込)
@￥600で
トスカーナ群島のジリオ島で造られるトスカーナ唯一無二の白ワイン
「ブジーア2005」
〝トスカーナ･ビアンコIGT／アンソニカジリエーゼ(インツォリア)100％樹齢80年(プロフィロキセラ)〟
(
￥10,800税込)
@￥1,000で
『サンジョヴェーゼ、コロリーノ、カナイオーロは、トスカーナの歴史であり未来。』とまで言い切るほど、トスカーナの土着品種に対して強いこだわりがある
ビービー･グラーツを感じて下さい。
「カナイオーロ2004」
〝トスカーナ･ロッソIGT／カナイオーロ100％〟
(
￥16,800税込)
@￥1,000で
以上6種類!!!!!!!
こんな
〝テスタマッタ(=クレイジー)〟な飲み比べは、もうなかなかしないかもですし、今回はちょっと
奮発お願いしまして…全部飲んでいただいた場合、
Total
￥4,000
(でも、6種類の店頭価格の合計は
￥5,4000分になるんです
インポーター･ヴィントナーズさんのご協力にも感謝!!!)
時間はこちらもいつも通り、
15：00～20：00
のお好きな時間に
今回はちょっとぶっ飛んだアーティスティックな
「プチワイン会」になりそうですね
留まる事知らずで常に進化を求める好奇心の塊ワインラヴァーの皆さんのご来店をスタッフ一同楽しみにお待ちしております。
≪次回予告≫
ひとまず最後にしましょうか
『好きですイタリアワインPART7』
『サッシカイア1992』!?『フラッチャネッロ1996』!?!?『グラッタマッコ1999』!?!?!?『テスタマッタ2005』来週も!?!?!?!?
乞うご期待!!!!!!!
ではでは
依田
お酒｜ 南部
PART6』
